To start doing something new or to take a risk by beginning an activity in a new field.

कुछ नया शुरू करना या किसी नए क्षेत्र में शुरू करके जोखिम उठाना।

English Usage: She decided to launch out into her own business after years of working for others.

Hindi Usage: उसने कई वर्षों तक दूसरों के लिए काम करने के बाद अपने खुद के व्यवसाय में कदम रखने का फैसला किया।